Nutrigerontologie - een nieuw vakgebied
De nutrigerontologie bestudeert de rol van voeding in het verouderingsproces. Meer specifiek bestudeert de nutrigerontologie hoe bepaalde nutriënten, voedingsmiddelen, macronutrient-verhoudingen (koolhydraten, eiwitten en vetten) en diëten de levensduur kunnen beïnvloeden en het risico kunnen verminderen of vermeerderen op verouderingsziekten, zoals hart-en vaatziekten, dementie, diabetes, beroertes, enzovoort. De nutrigerontologie is een versmelting tussen voedingsleer, geneeskunde en de wetenschap die het verouderingsproces bestudeert. Er is dringend nood aan een dergelijk nieuw vakgebied om beter wegwijs te geraken uit talloze tegenstrijdige gezondheids-en dieetadviezen, die vaak gebaseerd zijn op korte-termijnstudies (enkele maanden tot hoogstens enkele jaren) en niet de lange-termijnvisie in het oog houden, wat wel het geval is voor onderzoek naar veroudering, gezien het verouderingsproces één lange-termijnproces is. Inzichten uit dit vakgebied kunnen ook zeer nuttig zijn voor preventie. 80% van het risico op een hartaanval en 90% van het risico op diabetes zijn te wijten aan een ongezonde levensstijl, waarin voeding de belangrijkste rol speelt. 86% van de gezondheidsuitgaven in het westen gaan naar verouderings-gerelateerde ziekten, zoals hartziekte, diabetes of dementie. Bovendien, als men weet waarom we ouder worden, kan men gemakkelijker dieetadviezen beoordelen en tot de conclusie komen dat veel diëten ongezond zijn of niet efficiënt zijn op lange termijn. Het boek 'De voedselzandloper' en het voedselzandloper-model zijn gebasseerd op de nutrigerontologie. Het artikel van dr. Kris Verburgh over nutrigerontologie verscheen in het internationale wetenschappelijke tijdschrift 'Aging Cell'. |
Download het wetenschappelijke artikel van dr. Kris Verburgh waarin hij het concept 'nutrigerontologie' introduceert:
| |||