ONTBIJT


Havermoutpap met abrikozen 

  •   havermoutvlokken
  •   250 ml sojamelk - best niet (teveel) gesuikerd
  •   100 ml sinaasappelsap (versgeperst)
  •   4 gedroogde abrikozen, in stukjes gesneden

Giet het sinaasappelsap in een pan en breng aan de kook.
Voeg de stukjes abrikozen toe en laat ze wellen in het sinaasappelsap.
Giet de sojamelk in een andere pan, breng aan de kook en voeg de havermout toe (portie havermout en kookduur zoals aangegeven op de doos). Breng opnieuw aan de kook en roer ondertussen goed. Laat de pap goed dik worden.
Haal de abrikozen uit het sinaasappelsap en voeg ze toe aan de havermoutpap.
De havermoutpap laten afkoelen alvorens op te dienen.


Noten-ontbijt (met fruit en chocolade)

  • notenmengsel (vaak te koop in de supermarkt: walnoten, amandelnoten, hazelnoten, ...)
  • plantaardige melk: kokosnootmelk, amandelmelk of sojamelk
  • fruit (peer, appel, banaan, blauwbessen, ...)
  • gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen, gojibessen, ...)
  • een stukje donkere chocolade (minstens 70% cacao)

Neem een kom en vul deze met de noten, plantaardige melk en stukjes fruit. Eet hierbij eventueel een stukje donkere chocolade. Nuttig dit ontbijt zoals je ontbijtgranen zou eten. 


Havermoutpap met banaan en kaneel

  •  havermoutvlokken
  •  250 ml sojamelk (al dan niet gesuikerd)
  •  1/2 banaan, in stukjes gesneden
  •  kaneel naar smaak
  •  zout naar smaak
  •  cacaopoeder en geraspte kokosnoot naar smaak

Giet de sojamelk in een pan en breng aan de kook en voeg de havermout (portie aangegeven op de verpakking) en stukjes banaan toe. Laat enkele minuten koken tot de pap de gewenste dikte heeft.
Voeg de kaneel toe. Doe de energiebron uit en laat enkele minuten zwellen.
Voor afwerking kan cacaopoeder en geraspte kokos op de havermoutpap gestrooid worden.


Havermoutpap gemaakt met amandelmelk

  • 200 gram havermout
  • 500 ml amandelmelk (al dan niet gezoet)
  • een half kaneelstokje
  • 50 gram amandelsnippers
  • 50 gram dadels, ontpit en in stukjes gehakt
  • stevia (een natuurlijke zoetstof)

Er zijn 2 mogelijkheden om de pap te maken:

1. Koud
Laat de havermout samen met het halve kaneelstukje een nacht weken in de helft van de amandelmelk.
De volgende dag is de havermout zacht genoeg om te eten. Dien op, samen met de dadels en amandelsnippers. Gebruik eventueel stevia om zoete smaak toe te voegen.

2. Warm
Giet de halve liter amandelmelk in een pan, samen met de havermout en het halve kaneelstokje.
Enkele minuten roeren op een zacht vuur. Voeg wat water toe als het mengsel te dik wordt. Voeg eventueel stevia toe voor de zoete smaak.
Verwijder het kaneelstokje en dien op met de dadels en amandelsnippers.


Fruitsalade

  •  300 gram druiven
  •  1 sinaasappel, geschild en in stukjes gesneden
  •  1 appel, in stukjes gesneden
  •  1 peer, in stukjes gesneden
  •  2 eetlepels amandelnootschaafsel
  •  100 gram sojayoghurt (neem wel de laag-suiker-variant, namelijk de 'naturel'-yoghurt)

Alles mengen (opmerking: de appel en peer niet schillen, wel afspoelen en drogen).

De lekkerste en gezondste gerechten volgens de Voedselzandloper

Ontbijt
Dranken
Vinaigrettes, sauzen en mayonaises
Middag- en avondmaal
Desserts

Facebook