GEZONDE DESSERTS
Enkele gezonde en eenvoudige desserts
Aardbei-pudding
Alles mixen of blenden. Een uur laten koelen in de koelkast alvorens op te dienen, al dan niet versierd met stukjes aardbei. Bessendessert
Gezonde chocolademousse (voor 6 personen)
Snijd de chocolade in stukjes en gooi ze in een pan. Voeg aan de pan een half kopje zeer sterke koffie toe, samen met de rum. Smelt de chocolade op een zacht vuur (voeg wat water toe als de pap te dik is). Voeg de helft van de geraspte sinaasappelschil toe aan de pan. Breek de eieren en doe de dooiers in één kom en het eiwit in een andere kom. Voeg een snufje zout aan het eiwit en sla het eiwit stijf. Giet de gesmolten chocolade in de kom met de eidooiers. Goed roeren en wat laten afkoelen. Giet de chocolade bij het eiwit en dit goed mengen. Bestrooi het mengsel met de andere helft van de geraspte sinaasappelschil. Plaats de mousse in de koelkast en gedurende enkele uren laten afkoelen. Gezonde appelcake
Meng de vanille met het appelsap. Voeg dan de sojamelk, het eiwit en de kaneel toe. Voeg de appels, rozijnen en havermoutvlokken toe. Bak het mengel (onbedekt) op 170 graden gedurende 1 uur. Bedekken met aluminiumfolie om te bewaren. Sojayoghurtshake met fruit
Meng alle ingrediënten met een mixer. Sinaasappelsapsorbet
Alles invriezen in ijsblokjes. De ijsblokjes uit de diepvriezer halen (en enkele minuten wachten totdat ze zachtjes beginnen te smelten). De ijsblokjes mixen of blenden. Onmiddellijk serveren, al dan niet met stukjes aardbei. Tofoepudding met donkere chocolade en bosbessen
Verhak de tofoe in een mixer gedurende een halve minuut tot hij romig is. Smelt de chocolade in een pan. Voeg de gesmolten chocolade bij de tofoe. Klop het mengsel op gedurende 1 minuut met een mixer. Garneer met bosbessen en dien op. Perzikmix
Snijd het fruit in stukjes. Meng alle ingrediënten in een mixer (blender). |
De lekkerste en gezondste gerechten volgens de Voedselzandloper
|