Kaneel is een specerij dat de suikerpieken minder hoog maakt. Kaneelextracten zorgen zelfs voor betere bloedsuikerspiegels bij diabetici en kunnen de progressie van Alzheimer afremmen in muizen.
Je kan gemakkelijk kaneel toevoegen aan je havermoutpap. Zo kan je kaneel op de havermoutpap strooien, net voor het opdienen. Of je kan, wanneer de havermoutpap net gekookt heeft en nog vloeibaar is, de kaneel vermengen met de havermoutpap, met stukjes appel. Zeer lekker!
Bronnen: Orally Administrated Cinnamon Extract Reduces β-Amyloid Oligomerization and Corrects Cognitive Impairment in Alzheimer's Disease Animal ModelsPLoS One. 2011// Cinnamon extract improves fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin level in Chinese patients with type 2 diabetes. Nutr Res. 2012 // picture cinnamon: Wiki Commons, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license, TheDeliciousLife.