DE VOEDSELZANDLOPER - Over afvallen en langer jong blijven
  • HOME
  • VOEDSELZANDLOPER
    • VOEDSELZANDLOPER
    • RECEPTEN
    • VOOR ARTSEN
    • DOWNLOADS
    • NUTRIGERONTOLOGIE
    • ONDERZOEK
    • LOF OVER HET BOEK
    • ACHTERFLAP
    • BESTEL BOEK
    • NIEUWSBRIEF
  • GEZONDHEID
    • VEROUDERING
    • NIEUWS
    • VIDEO'S
    • NIEUWSBRIEF
  • TEST
  • BLOG
  • MEER
    • AUTEUR
    • MEDIA
    • LEZINGEN
    • CONTACT
    • Download de populaire powerpoint
    • Download het eerste hoofdstuk
    • Nieuwsbrief
    • Lekker lang jong - een voedselzandloperkookboek

De voedselzandloper heeft gelijk: diabetes omkeerbaar via voeding

27/11/2016

6 Comments

 
Picture
Toen reeds enkele jaren geleden in het boek ‘De voedselzandloper’ stond dat je via voeding en beweging type 2 diabetes kan omkeren, werd dit weggelachen. Type 2 diabetes was immers een chronische, onomkeerbare ziekte. Eens diabetes, altijd diabetes.
 
Het Nederlandse groepsprogramma ‘Keer diabetes om’ helpt nu veel patiënten van hun diabetes af. In sommige gevallen kan diabetes zelfs in enkele weken 'genezen' worden, in die zin dat patiënten geen medicatie meer hoeven te gebruiken of insuline dienen te spuiten. Indrukwekkende resultaten voor een 'onomkeerbare, chronische, steeds maar voortschrijdende' ziekte.
 
Sommige onderzoekers geloven dat 40% van de diabetespatiënten hun diabetes kunnen omkeren, anderen geloven dat tot 80 procent van de patiënten van zijn type 2 diabetes kan verlost geraken (link naar NOS journaal). 
 
Hoe doen ze dit? Door veel minder of geen snelle suikers, zetmeelproducten (brood, aardappelen, pasta en rijst), meer plantaardige proteïnen en meer gezonde vetten te eten. Dat is wat de voedselzandloper aanbeveelt om diabetes om te keren, veroudering te vertragen en gewicht te verliezen. Talloze studies tonen dit al jaren aan. 

Dit bericht verscheen eerder op Google Plus. 

Enkele bronnen: 
  • Vanzelf genezen van suikerziekte? Zelfzorg ondersteund 
  • Beter eten en meer bewegen kunnen diabetes type 2 genezen, NOS 
  • Reversal of type 2 diabetes: normalisation of beta cell function in association with decreased pancreas and liver triacylglycerol. Diabetologia 54, 2506–14 (2011). 
  • Dietary Glycemic Load and Glycemic Index and Risk of Cerebrovascular Disease in the EPICOR Cohort. PLoS One (2013) 
  • Effects of dietary composition on energy expenditure during weight-loss maintenance. JAMA 307, 2627–34 (2012). 
  • Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrition (2015) (opgelet: het klassieke, strenge paleodieet legt teveel klemtoon op dierlijke proteïnen (wat ongezond is), maar heeft wel een goed punt wat het weglaten van graanproducten betreft. Een mild paleodieet (niet teveel dierlijke proteïnen) is beter). 
  • High dietary glycemic load and glycemic index increase risk of cardiovascular disease among middle-aged women: a population-based follow-up study. J. Am. Coll. Cardiol. 50, 14–21 (2007). 
  • Dietary fiber, glycemic load, and risk of NIDDM in men. Diabetes Care 20, 545–50 (1997). 
  • A prospective study of dietary glycemic load, carbohydrate intake, and risk of coronary heart disease in US women. Am. J. Clin. Nutr. 71, 1455–61 (2000). 
  • Prospective study of dietary carbohydrates, glycemic index, glycemic load, and incidence of type 2 diabetes mellitus in middle-aged Chinese women. Arch. Intern. Med. 167, 2310–6 (2007). 
  • Low glycaemic index or low glycaemic load diets for overweight and obesity. Cochrane Database Syst. Rev. (2007). 
  • ...

6 Comments

Interview voor Famme.nl over voeding, veroudering en enkele voedselzandloper-principes

15/6/2016

0 Comments

 
Picture
Foto: Tumblr en Famme.nl
Hoe kunnen we door de bomen nog het bos zien, met al die tegenstrijdige voedingsadviezen en diëten? Ondermeer door voeding te benaderen vanuit veroudering. Hierdoor kan je veel beter de lange termijn-gevolgen inschatten van bepaalde voeding(spatronen).

Bovendien, door veroudering te bestuderen, kan je in één klap allerlei verouderingsziektes zoals hart-en vaatziektes, alzheimer, osteoporose, type 2 diabetes behandelen, gezien veroudering de uiteindelijke oorzaak is van al deze ziekten. 

Enkel maar één ziekte kunnen genezen, zoals hart-en vaatziekten, zou de gemiddelde levensduur met slechts 2,8 jaar verlengen, omdat mensen dan nog altijd sterven aan talloze andere verouderingsziektes. Veroudering zelf aanpakken is een veel efficiëntere methode. 

Link naar het artikel: 
Auteur De Voedselzandloper: ‘Het Westerse eetpatroon maakt ons veel sneller oud’

0 Comments

Interview met Jaap Seidell en Kris Verburgh over nieuwe voedingsaanbevelingen

21/3/2016

1 Comment

 
Op 22 maart zal het Nederlandse Voedingcentrum een nieuwe Schijf van Vijf voorstellen. Dit zal de grootste verandering van de Schijf zijn in zestig jaar tijd.
 
Het boek De voedselzandloper, dat sterke kritiek uitte op de Schijf van Vijf, heeft er mede voor gezorgd dat de kritiek zo groot is geworden dat de Schijf nu eindelijk aangepast wordt.
 
Maar zal de schijf wel voldoende aangepast worden?
 
Het Voedingscentrum beslist immers zelf wat het met de nieuwe aanbevelingen van de Gezondheidsraad aanvangt. De Gezondheidsraad stelt aanbevelingen op en zendt deze door naar het Voedingscentrum, dat zelf kiest hoe het deze zal verwerken in een nieuwe Schijf.
 
Deze nieuwe aanbevelingen van de Gezondheidsraad komen sterk overeen met wat reeds in De voedselzandloper beschreven stond: minder rood vlees, minder nadruk op brood en andere zetmeelproducten, die ook vervangen kunnen worden door peulvruchten en voeding die beta-glucaan-vezels bevat zoals havermout en paddenstoelen, meer aandacht voor groene thee en gezonde vetten zoals in olijfolie, noten en vette vis.
 
Hopelijk zal het Voedingscentrum de nieuwe aanbevelingen voldoende ter harte nemen en de Schijf grondig veranderen, zodat ze echt de gezondheid van mensen kan verbeteren.
 
Ook in België heeft De voedselzandloper ervoor gezorgd dat de Belgische voedingsdriehoek zal aangepast worden. 
INTERVIEW: Peulvruchten, noten, paddenstoelen: zijn dit de nieuwe voedingsaanbevelingen?

Om het interview te lezen, klik hier: link. 
Picture
De oude voedingsschijf, die dringend aan vernieuwing toe is.
1 Comment

Het langer jong-plan in 'Veroudering vertragen'

21/12/2015

0 Comments

 
​In het boek ‘Veroudering vertragen’ komt ook het langer jong-plan aan bod. Dat plan beschrijft methodes om het verouderingsproces te vertragen.

Het plan heeft de vorm van een trap. Elk trede omvat een methode. Hoe hoger de trede, hoe krachtiger de methode om veroudering te vertragen.
​
Picture

Eerste trede: tekorten vermijden

​De eerste trede verklaart waarom een inname van voldoende micronutriënten (bepaalde vitamines, mineralen, vetzuren, phytochemicaliën) belangrijk is om langer jong en gezond te blijven. De trede legt ook uit waarom zoveel mensen in het westen zowel overvoed ('obees' ) als ondervoed zijn ('te weinig inname van gezonde micronutriënten’).
​

Tweede trede: hormesis stimuleren

​De tweede trede legt uit hoe een beetje ‘schade’ de levensduur kan verlengen.
​

Derde trede: groeistimulatie verminderen

​De derde trede legt het verband uit tussen overgewicht en versnelde veroudering. Er komt ook aan bod waarom zoveel mensen in het westen met overgewicht kampen. Tevens wordt uitgelegd waarom de klassieke verklaring voor overgewicht (‘teveel calorieën en te weinig beweging’) ernstig tekort schiet.
​

Vierde trede: veroudering omkeren


De vierde trede beschrijft nieuwe methodes die niet enkel veroudering kunnen vertragen, maar misschien zelfs kunnen omkeren. Mensen weer jonger maken aldus. 

​------------
​
Heb je ‘Veroudering vertragen’ al gelezen? Aarzel niet om een recensie toe te voegen op Bol.com. Of om je vragen of opmerkingen te posten op de Facebook-pagina. 
 
Enkele recensies op Bol.com over het boek:
 
“Een revolutionair boek is dat alle kennis over veroudering bij elkaar brengt.”
 
“Wat een geweldig interessant en goed leesbaar boek.”
 
“Een nieuwe kijk op ons voedsel.”
​
 
Meer recensies op www.bol.com. 
Een uitgebreide recensie valt te lezen op deze site. 
​Korte Feeling recensie over 'Veroudering vertragen'. 
​
0 Comments

Recensie over Veroudering vertragen (Kris Verburgh) van Tilburg University

16/11/2015

1 Comment

 
Picture
​In een recensie over ‘Veroudering vertragen’ van Tilburg University krijgt het boek vier sterren van de vijf!
 
Buiten dat 'Veroudering vertragen' verschillende misverstanden aankaart over veroudering en de noodzaak ervan, komen allerlei nieuwe inzichten aan bod, zoals:
 
- waarom het dogma 'een calorie is altijd een calorie ' verkeerd is
- waarom zoveel mensen met overgewicht kampen
- recente en toekomstige methodes om veroudering te vertragen
- hoe we best verouderingsziekten kunnen voorkomen, zoals hart-en vaatziekten, dementie en type 2-diabetes
- waarom sporten niet goed helpt om gewicht te verliezen
- waarom sommige organismen onsterfelijk kunnen zijn
- waarom zoveel ziektes die het westen plagen veel gemeenschappelijke oorzaken hebben (namelijk bepaalde verouderingsmechanismen) en het onderbrengen van deze ziektes in medische specialismen kunstmatig is
- …
​
Link:
https://universonline.nl/2015/11/12/recensie-veroudering-vertragen-van-kris-verburgh
1 Comment

Nieuwe gezondheidsrichtlijnen en de voedselzandloper

5/11/2015

2 Comments

 
Picture
​De Nederlandse Gezondheidsraad heeft zopas nieuwe richtlijnen uitgevaardigd. Verschillende zaken worden nu aanbevolen die ook al werden aangeraden in De voedselzandloper: 

- meer peulvruchten 
- dagelijks een klein handvol noten
- drie koppen groene thee per dag
- gefilterde koffie met mate is gezond (minder risico op hartaanvallen, beroertes en type 2 diabetes) 
- meer nadruk op havermout (en de beta-glucanen die ze bevatten) 
- meer nadruk op gezonde vetten, zoals olijfolie
- winkel-vruchtensappen worden afgeraden
- niet teveel alcohol 
- minder dierlijke voeding (zoals rood vlees) en meer plantaardige voeding.

Volkorenproducten worden nog steeds à volenté aangeraden. Uiteraard, als je wit brood vervangt door volkorenbrood, dan is dit al iets gezonder. Maar het kan altijd nog gezonder, door minder van deze volkorenproducten te eten, zeker als je overgewicht of type 2 diabetes hebt. De Raad begint in te zien dat deze typische volkorenproducten ook meer vervangen kunnen worden door bv peulvruchten of havermout.  

Deze richtlijnen zullen gebruikt worden om de Schijf van Vijf aan te passen. De discussie die De voedselzandloper losmaakte over de Schijf, heeft er mede voor gezorgd dat de Nederlandse overheid de (sterk verouderde) Schijf van Vijf gaat aanpassen. 

In De voedselzandloper stond te lezen dat de Schijf nog veel gezonder kon. De vraag zal zijn hoe uitgebreid het Voedingcentrum de Schijf zal aanpassen...
2 Comments

10 voedingsmiddelen die gezond zijn voor je brein

12/10/2015

2 Comments

 
Picture
​10 voedingsmiddelen die goed zijn voor je hersenen:

- blauw fruit (zoals blauwbessen, bosbessen, braambessen): kan volgens studies hersenveroudering met enkele jaren vertragen, en het risico verminderen op andere verouderingsziektes, zoals diabetes. 
- groene thee: houdt de bloedvaten gezond en vermindert het risico op beroertes. 
- een glaasje rode wijn: enkele malen per week dagelijks maximum 1 (voor vrouwen) of 2 alcoholconsumpties is gezond voor de bloedvaten en de hersenen
- avocado’s: bevat goede vetten. De hersenen zijn vooral opgebouwd uit vetten. 
- donkere chocolade: verbetert de cognitie. Verlaagt ook de bloeddruk, wat het risico op een beroerte vermindert. 
- sojayoghurt met Lacto-en Bifido-bacteriën: goede (darm)bacteriën verbeteren ook de hersengezondheid. 
- broccoli: bevat stoffen zoals vitamine K die het risico verminderen op Alzheimer. 
- walnoten: mensen die meer walnoten eten hebben gezondere hersenen. 
- vette vis: de omega-3-vetzuren in vette vis zijn bouwstoffen voor de celwanden van de hersencellen.  
- kurkuma (geelwortel): dit kruid vermindert ontsteking en kan de hersenen langer gezond houden.  Het kan ook de eiwitsamenklontering afremmen die een rol speelt in de ziekte van Alzheimer. 

Enkele bronnen: 
Chocolate consumption and cardiometabolic disorders: systematic review and meta-analysis. British Medical Journal (2011).
Benefits in cognitive function, blood pressure, and insulin resistance through cocoa flavanol consumption in elderly subjects with mild cognitive impairment: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) study. Hypertension (2012).
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. British Medical Journal (2013).
Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Ann. Neurol. (2012).
The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population: the Japan public health center-based study cohort. Stroke (2010)
Curcumin inhibits formation of amyloid beta oligomers and fibrils, binds plaques, and reduces amyloid in vivo. J. Biol. Chem. (2005)

2 Comments

Voedselzandloper ligt aan basis van nieuw wetenschappelijk vakgebied

16/2/2015

3 Comments

 
Foto
Kris Verburgh, auteur van ‘De voedselzandloper’, heeft een nieuw wetenschappelijk vakgebied gecreëerd: de ‘nutrigerontologie’. 

De nutrigerontologie bestudeert de rol van voeding in het verouderingsproces. Meer specifiek wordt onderzocht hoe bepaalde voeding veroudering kan vertragen of versnellen. 

Er is dringend nood aan een dergelijk nieuw vakgebied om beter wegwijs te geraken uit talloze tegenstrijdige gezondheids-en dieetadviezen, die vaak gebaseerd zijn op korte-termijnstudies (enkele maanden tot hoogstens enkele jaren). Ze houden niet de lange-termijnvisie in het oog, wat wel het geval is bij onderzoek naar veroudering, gezien het verouderingsproces één lange-termijnproces is. 

De nutrigerontologie kan ook heel interessant zijn op het vlak van preventie. 80 percent van het risico op een hartaanval en 90 percent van het risico op diabetes zijn te wijten aan een ongezonde levensstijl, waarin voeding de belangrijkste rol speelt. De nutrigerontologie kan helpen het beste voedingspatroon te ontdekken om het risico te verminderen op deze ziektes. 

Voel je vrij om bovenstaand bericht of dit persbericht te delen, kopiëren of te bloggen (het is copyright free). 

Het wetenschappelijke artikel waarin Dr. Verburgh de nutrigerontologie voorstelt, kan via deze link gedownload worden. 


3 Comments

Blauwbessen en type 2 diabetes

6/9/2013

5 Comments

 
Picture
Blauwbessen kunnen het risico op diabetes verminderen. Idem voor andere soorten fruit, maar blauwbessen hadden de grootste invloed volgens een studie die meer dan 187 000 mensen volgde.

Volgens de onderzoekers hadden mensen die blauwbessen eten, 26% minder kans op diabetes. Ook druiven, rozijnen en appels kunnen het risico verminderen.

Eerdere studies toonden al aan dat mensen die blauw fruit eten, minder kans hebben op dementie, en dat wanneer blauw fruit in direct contact komt met bepaalde cellen (zoals in de mond of keel), het risico op keel- of mondkanker vermindert.

Bronnen:
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies, BMJ 2013.
De voedselzandloper, 2012, Kris Verburgh.
Foto: Dcrjsr, WikiCommons (Creative Commons Attribution 3.0 license).



5 Comments

Wandelen na maaltijd verlaagt suikerpieken in bloed

12/6/2013

6 Comments

 
Foto
15 minuutjes wandelen na een maaltijd verlaagt aanzienlijk de bloedsuikerpieken.

Het zijn deze bloedsuikerpieken die het verouderingsproces versnellen en het risico verhogen op allerlei verouderingsziektes, zoals diabetes, hart-en vaatziektes of dementie

Maar een studie, verschenen in het vakblad Diabetes Care, toonde aan dat mensen die na een maaltijd even wandelen, lagere bloedsuikerpieken hebben.

‘Gaan rusten of tv-kijken na een maaltijd is het slechtste wat je kan doen’ zei hoofdonderzoekster Loretta DiPietro.

Ze voegde eraan toe dat lichte activiteit na een maaltijd een heel goedkope preventiestrategie kan zijn voor type 2 diabetes.

Je kan na een maaltijd, vooral na de ‘zware avondmaaltijd’, ook op je hometrainer een kwartiertje fietsen, of eventueel gewichtjes heffen, wat allemaal goed is om de insulinegevoeligheid van de weefsels te verbeteren en de suikerpieken af te vlakken.

Bronnen:
De voedselzandloper, Kris Verburgh
'Three 15-min Bouts of Moderate Postmeal Walking Significantly Improves 24-h Glycemic Control in Older People at Risk for Impaired Glucose Tolerance', Loretta DiPietro, Diabetes Care, 2013



6 Comments

Hoe een bierbuik het brein beïnvloedt

21/5/2013

2 Comments

 
Een buikje kan ongezond zijn voor de hersenen. Zo hebben mensen met een buikje drie keer meer kans op dementie.

Vet is immers niet zomaar vet. Ook de locatie van het vet in het lichaam is van belang. Onderhuids vet dat zich op de billen of het achterste bevindt, is minder gevaarlijk dan vet in de buik, dat zich tussen de buikorganen bevindt. Dit laatste vet zorgt voor het typische ‘bierbuikje’.

Dit vet scheidt allerlei ongezonde stoffen af, die de bloedvaten sneller doen dichtslibben, maar ook de hersenen kunnen beschadigen.

Een bierbuik verhoogt ook het risico op diabetes. En diabetici hebben op hun beurt zelfs vier keer meer kans om dementie te krijgen.

Bronnen:
Central obesity and increased risk of dementia more than three decades later. Neurology, 2008.
Diabetes mellitus and the risk of dementia: the Rotterdam study, Neurology, 1999


2 Comments

    Over deze blog

    Deze blog gaat over  voeding, veroudering en gezondheid.

    MEER NIEUWS vind je op de Facebook-pagina van de voedsel-zandloper (reeds meer dan 60 000 fans!):

    De voedselzandloper

    Categorieën

    All
    Afvallen/dieet
    Alcohol
    Calorierestrictie
    Chocolade
    Dementie
    Diabetes
    Gezondheid
    Hart
    Hersenen
    Kanker
    Medicijnen
    Ontsteking
    Psyche
    Rheuma
    Roken
    Slaap
    Sport
    Suiker
    Veroudering
    Voeding
    Voedingssuplement
    Voedselzandloper

    RSS Feed

    Archief

    March 2017
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    February 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    July 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    January 2014
    December 2013
    November 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013
    December 2012
    October 2012
    September 2012
    August 2012
    July 2012
    January 2012