Welke voedingsmiddelen kunnen het risico op kanker verminderen?

Professor David Khayat, diensthoofd oncologie en voormalig voorzitter van het Franse Nationale Kankerinstituut, somt in zijn boek de tien belangrijkste antikanker-voedingsmiddelen op.

Zijn boek over voeding en kanker kon echter beter. Khayat bekijkt kanker teveel vanuit enkel zijn vakgebied. Zo is rood vlees ok, omdat het geen darmkanker zou veroorzaken, terwijl (teveel) rood vlees wel het risico verhoogt op hart-en vaatziekten en diabetes.

Ook valt er heel wat bangmakerij in zijn boek te bespeuren. Zo vertelt Khayat dat fruit vol met gevaarlijke pesticiden zit die kanker kunnen veroorzaken. Maar verder schrijft hij dat verschillende soorten fruit en groente ons tegen bepaalde kankers kunnen beschermen, terwijl deze natuurlijk ook bespoten zijn.

Maar zijn lijst met tien antikanker-voedingsmiddelen is goed, en conform met wat de medische literatuur zegt. Hier zijn ze:

1. Granaatappelsap: een drankje dat niet enkel goed is om het risico op kanker te verminderen, maar dat ook goed is voor de bloedvaten én de huid. Ook de winkelversie is goed, omdat deze de vermalen schil bevat die ook gezonde stoffen bevat.

2. Kurkuma: dit knalgele kruid (dat zich ook in curiesaus bevindt) zorgt voor verminderde ontsteking in het lichaam.

3. Groene thee: boordevol gezonde stoffen, niet enkel tegen kanker, maar ook om bijvoorbeeld het risico op een beroerte te verminderen.

4. Wijn: in kleine hoeveelheden, maximaal 1 eenheid voor vrouwen, 2 eenheden voor mannen per dag.

5. Selenium: een mineraal dat de kans op kanker kan verminderen. Wel opletten met de dosissen (teveel kan toxisch zijn). Dit mineraal wordt ook in De voedselzandloper besproken.

6. Tomaten: zit vol lycopeen, dat de kans op prostaatkanker vermindert bij mannen, en goed is voor een stralende huid. Eet ook de industriële varianten, zoals tomatensaus.

7. Voedingsvezels: versnellen de darmtransit en zorgen voor goede darmbacteriën, die zo het hele lichaam gezond houden.

8. Knoflook en ui: zeer gezond, ook voor hart-en bloedvaten.

9. Quercetine: bevindt zich in kappertjes, cacao en Spaanse peper.

10. Lichaamsbeweging: talloze onderzoeken tonen aan dat de herval bij kanker drastisch verminderd wordt wanneer wordt gesport.

Daar voegen we graag  nog aan toe:

- broccoli: onderzoek toont aan dat broccoli de kans op borstkanker met 40% kan verlagen. Daarnaast is broccoli ook gezond voor hart-en bloedvaten.   

- paddenstoelen: bevatten stoffen die het immuunsysteem prikkelen. In Japan worden paddenstoelen door dokters als bijkomende behandeling voor kanker gebruikt.

Deel dit bericht met familie en vrienden en iedereen die je wil overtuigen om gezonder te leven!


Foto: Pixmac

Om gezond af te vallen kan je maar beter ook goed slapen. Mensen die te weinig slapen verbranden immers moeilijker vetten.

Zo onderzocht een studie twee groepen mensen die een dieet volgden. In de ene groep sliepen proefpersonen 8,5 uur, in de andere groep slechts 5,5 uur.

Beiden groepen verloren evenveel gewicht door hun dieet. Maar de personen in de groep met 8,5 uur slaap verloren dubbel zoveel vetmassa, vergeleken met de groep met slechts 5,5 uur slaap. De personen met weinig slaap verloren immers vooral spiermassa in plaats van vetmassa, wat uiteraard ongezonder is.

Verschillende andere studies wijzen erop dat te weinig slaap zelfs kan leiden tot gewichtstoename.

Dat lijkt op het eerste zicht vreemd, omdat mensen die minder slapen langer actief zijn en dus meer energie verbruiken. Maar te weinig slaap zou de hormoonhuishouding verstoren, waardoor mensen ondermeer minder goed vetten verbranden.

Kortom, voldoende slaap is ook belangrijk voor de lijn.

Bron:
Insufficient Sleep Undermines Dietary Efforts to Reduce Adiposity, Ann Intern Med. 5 October 2010;153(7):435-441
Afbeelding: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license