Vitamine D verlengt de levensduur en vertraagt het verouderingsproces in proefdieren, namelijk in het wormpje C. elegans. De wormpjes die vitamine D kregen toegediend, leefden 33% langer.
 
Interessant is dat vitamine D het samenklonteren van eiwitten kan vertragen in de cellen, een proces dat een belangrijke rol speelt in veroudering. Ook activeert vitamine D eiwitten in de cel die veroudering kunnen vertragen.
 
Volgens de onderzoekers tonen deze bevindingen "een duidelijk verband tussen veroudering en ziekte en geven ze artsen en onderzoekers de mogelijkheid om vitamine D in een groter geheel te zien."
 
Bij mensen zien we dat een vitamine D-tekort gepaard gaat met een hoger risico op hart-en vaatziekten, auto-immuunziekten zoals multiple sclerose (MS) en type 1 diabetes, osteoporose, enzovoort.
 
Belangrijk is dat je de juiste vorm van vitamine D inneemt (vitamine D3 en niet vitamine D2). Let er ook op dat je niet teveel vitamine D inneemt (deze vitamine kan zich immers opstapelen in het lichaam). Officiële instituten verschillen van mening hieromtrent; het Institute of Medicine in de VS raadt 600 eenheden (E) per dag aan, terwijl de Endocrine Society tot 2000 E per dag aanraadt. Meer dan 10 000 eenheden per dag kan na verloop van tijd maken dat je teveel calcium in je bloed krijgt, wat niet goed is. Neem daarom maximum 2000 E vitamine D per dag in.

Bronnen:
- Vitamin D Promotes Protein Homeostasis and Longevity via the Stress Response Pathway Genes skn-1, ire-1, and xbp-1. Cell Reports, 2016
- Veroudering vertragen, Kris Verburgh, uitgeverij Bert Bakker

Knoflook kan het dichtslibben van de bloedvaten afremmen. En zo het risico verminderen op een hartaanval of beroerte.
 
In een studie kregen 55 personen tussen de 40 en 75 jaar dagelijks 2,4 gram knoflook-extract toegediend. Na 1 jaar bleek dat het aangroeien van de plaque (het ‘dichtslibsel’ in de bloedvaten) met 80% vertraagd was vergeleken met de controlegroep die geen knoflook kreeg. Sommige vormen van plaque waren zelfs gekrompen.
 
Veel andere studies tonen aan dat knoflook de gezondheid van de bloedvaten verbetert (onder meer door het samenklonteren van de bloedplaatjes af te remmen).
 
Je kan vers knoflook toedienen aan je gerechten, maar je kan ook knoflookpillen nemen (sommige pillen veroorzaken geen knoflook-adem).
 
​
Bronnen:
- Aged Garlic Extract Reduces Low Attenuation Plaque in Coronary Arteries of Patients with Metabolic Syndrome in a Prospective Randomized Double-Blind Study, The journal of nutrition, 2016
- Garlic and Heart Disease. Journal of Nutrition, 2016
- Veroudering vertragen, Kris Verburgh, 2015
- Foto: Rüdiger Wölk, Münster, WikiCommons CC BY-SA 2.5

Wist je dat nagenoeg alle 50-en 60-jarigen microtumoren hebben in hun schildklier? En dat 50% van de mannen tegen dan micro-kanker in de prostaat heeft? Wist je dat 40 % van vrouwen die tussen de 40 en 50 jaar oud zijn, reeds microtumoren in de borsten hebben?

Vanaf de leeftijd van 40 à 50 jaar hebben we bijna allemaal tumoren. Dit zijn microtumoren: kleine kankergezwelletjes die niet groter zijn dan de punt van een balpen. Eén van de redenen waarom deze microtumoren gelukkig niet groter worden en uitgroeien tot een kanker, heeft te maken met de bloedvatgroei: de kankers kunnen niet verder groeien omdat de bloedvaten niet meegroeien. Kankercellen hebben veel bloedvaten nodig zodat voldoende voedingsstoffen en zuurstof aangeleverd kunnen worden voor hun snelle groei.

Als je de bloedvatgroei afremt, kan je ook het risico op kanker afremmen. Of kan je de groei van een bestaande kanker aanzienlijk verminderen.

Dit effect kan je niet enkel bereiken met (dure) antikankermiddelen, maar ook via voeding.
Volgens dr. William Li bevatten talloze voedingsmiddelen stoffen die de bloedvatgroei afremmen, en zo het risico kunnen verminderen op kanker.

Voorbeelden zijn groene thee, aardbeien, blauwbessen, appels, tomaat, donkere chocolade, peterselie, boerenkool, knoflook en geelwortel (kurkuma). De top 8 van de beste voedingsmiddelen die bloedvatgroei konden afremmen volgens dr. Li:

1. soja-extract
2. artisjokken
3. peterselie
4. bessen 
5. soja
6. knoflook
7. blauwe druiven
8. kool

Dit zijn niet toevallig allemaal voedingsmiddelen die gezond zijn. En je kan er heel lekkere maaltijden, desserts en smoothies mee maken. In ‘De voedselzandloper’ werd reeds besproken hoe stoffen in bijvoorbeeld peterselie de bloedvatgroei afremmen, en zo het risico kunnen verminderen op kanker.
​
Bronnen: Broad targeting of angiogenesis for cancer prevention and therapy. Semin Cancer Biol, 2015 // William Li, Can We Eat to Starve Cancer, TED // Foto: Buzzle.com & NIH

​De eerste trede verklaart waarom een inname van voldoende micronutriënten (bepaalde vitamines, mineralen, vetzuren, phytochemicaliën) belangrijk is om langer jong en gezond te blijven. De trede legt ook uit waarom zoveel mensen in het westen zowel overvoed ('obees' ) als ondervoed zijn ('te weinig inname van gezonde micronutriënten’).
​

​De tweede trede legt uit hoe een beetje ‘schade’ de levensduur kan verlengen.
​

​De derde trede legt het verband uit tussen overgewicht en versnelde veroudering. Er komt ook aan bod waarom zoveel mensen in het westen met overgewicht kampen. Tevens wordt uitgelegd waarom de klassieke verklaring voor overgewicht (‘teveel calorieën en te weinig beweging’) ernstig tekort schiet.
​

De vierde trede beschrijft nieuwe methodes die niet enkel veroudering kunnen vertragen, maar misschien zelfs kunnen omkeren. Mensen weer jonger maken aldus. 

​------------
​
Heb je ‘Veroudering vertragen’ al gelezen? Aarzel niet om een recensie toe te voegen op Bol.com. Of om je vragen of opmerkingen te posten op de Facebook-pagina. 
 
Enkele recensies op Bol.com over het boek:
 
“Een revolutionair boek is dat alle kennis over veroudering bij elkaar brengt.”
 
“Wat een geweldig interessant en goed leesbaar boek.”
 
“Een nieuwe kijk op ons voedsel.”
​
 
Meer recensies op www.bol.com. 
Een uitgebreide recensie valt te lezen op deze site. 
​Korte Feeling recensie over 'Veroudering vertragen'. 
​

Bij muizen die antioxidanten kregen (zoals vitamine E en N-acetylcysteine), zaaide de huidkanker dubbel zo snel uit. Ook eerdere studies toonden al aan dat antioxidanten kanker verergeren. 

Dit is ergens ook logisch, omdat antioxidanten cellen beschermen tegen vrije radicalen, waaronder ook kankercellen. Kankercellen produceren net veel vrije radicalen door hun ongecontroleerde groei. Dus hebben ze veel baat aan antioxidanten. 

Gelukkig bestaan er wel allerlei voedingsmiddelen die het risico op kanker kunnen verminderen. Dat doen ze niet omdat ze antioxidanten bevatten, maar omdat ze licht toxische stoffen bevatten, bepaalde groeischakelaars in cellen afzetten of ontsteking verminderen. 

Hier kan je een opsomming vinden van allerlei voedingsmiddelen die het risico op kanker kunnen verminderen. 

Bronnen:
- Antioxidants can increase melanoma metastasis in mice. Science Translational Medicine, 2015
​- Veroudering vertragen, Kris Verburgh, 2015 

Hoe ouder we worden, hoe meer onze hersenen krimpen. En dit inkrimpen van de hersenen gaat gepaard met een cognitieve achteruitgang, zoals concentratiestoornissen, vergeetachtigheid of woordvindmoeilijkheden.

Onderzoek toont aan dat B-vitamines deze herseninkrimping sterk kunnen tegengaan.

Onderzoekers van de Universiteit van Oxford gaven oude personen gedurende 2 jaar vitamine B6, B9 (foliumzuur) en B12.

Ze zagen dat de hersenen zeven keer minder inkrompen bij de mensen die B-vitamines namen.

De onderzoekers concludeerden dat B-vitamines ‘het ziekteproces dat zorgt voor cognitieve achteruitgang aanzienlijk kunnen afremmen en misschien zelfs stopzetten’.

In ‘De voedselzandloper’ schreef dr. Verburgh reeds dat B-vitamines het krimpen van de hersenen kunnen afremmen en belangrijk zijn om de verouderende hersenen langer gezond te houden.

De reden daarvoor is dat de B-vitamines een belangrijke rol spelen in het metabolisme. Deze vitamines zijn de olie die het radarwerk van het metabolisme smeert. De hersenen zijn metabool heel actief, en hebben daarom veel van deze B-vitamines nodig.

Je kan eenvoudig een B-vitamine complex kopen in de supermarkt of apotheker en dit met best zoveel mogelijk verschillende B-vitamines in.

Bronnen:
- De voedselzandloper, Kris Verburgh
- Preventing Alzheimer’s disease-related gray matter atrophy by B vitamin treatment. Proceedings of the National Academy of Sciences, 2013
- Vitamin B12 status and rate of brain volume loss in community-dwelling elderly. Neurology, 2008.