Bewerkt rood vlees verhoogt de kans om vroeger te overlijden. En dit volgens een grote studie die 13 jaar duurde en 450 000 Europeanen volgde.
Personen die meer dan 160 gram bewerkt vlees per dag aten (het gewicht van 2 worstjes en een plakje spek) hadden 44% meer kans om te sterven vergeleken met mensen die slechts ongeveer 20 gram bewerkt vlees aten per dag.
Deze 44% toename is een aanzienlijk cijfer, zeker omdat al gecorrigeerd werd voor ongezonde levensstijlfactoren (dit omdat mensen die veel bewerkt vlees eten vaak ook meer roken, minder groente eten, enzovoort).
Bewerkt vlees is voeding zoals spek, ham, hot dogs, salami en worsten.
Eerder onderzoek toonde al een duidelijk verband aan tussen de inname van bewerkt vlees en diabetes en darmkanker.
Bronnen:
http://www.bbc.co.uk/news/health-21682779 // Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, BMC Medicine, 2013 // Foto: André Karwath Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic license.
Personen die meer dan 160 gram bewerkt vlees per dag aten (het gewicht van 2 worstjes en een plakje spek) hadden 44% meer kans om te sterven vergeleken met mensen die slechts ongeveer 20 gram bewerkt vlees aten per dag.
Deze 44% toename is een aanzienlijk cijfer, zeker omdat al gecorrigeerd werd voor ongezonde levensstijlfactoren (dit omdat mensen die veel bewerkt vlees eten vaak ook meer roken, minder groente eten, enzovoort).
Bewerkt vlees is voeding zoals spek, ham, hot dogs, salami en worsten.
Eerder onderzoek toonde al een duidelijk verband aan tussen de inname van bewerkt vlees en diabetes en darmkanker.
Bronnen:
http://www.bbc.co.uk/news/health-21682779 // Meat consumption and mortality - results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, BMC Medicine, 2013 // Foto: André Karwath Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic license.
RSS Feed